Mazapanes

¿Cómo se hacen nuestros mazapanes? Nuestro obrador de pastelería está formado por unas 20 profesionales que dan forma manualmente a nuestros mazapanes y polvorones artesanos. Quizás sean los productos que más cuestan de elaborar puesto que se necesitan muchas fases en todo el proceso de fabricación, desde la selección de materia prima, fabricación del mazapán, moldeado, relleno, enrollado, packaging, etc. La mejor receta para hacer mazapán es la paciencia y la experiencia. No te olvides que nosotros, al turrón de mazapán lo llamamos turrón de nieve.  

Con el paso del tiempo, la sociedad tiende a lo industrial, pero nuestra misión es conservar el trabajo artesano de toda la vida.