Pan de Cádiz, 6Kg. Turrón de Cádiz al Corte.
Bloque de turrón de Cádiz decorado, para tiendas, pastelerías o grupos numerosos.
Varias capas de mazapán y turrón, con fruta glaseada cortada a mano, yema y batata, todo ello superpuesto y tapado con otra capa de mazapán decorada por nuestras trabajadoras, cada una a su gusto.
Se sirve bajo pedido por su personalización y coste en la elaboración. Cuando se recibe el pedido y pago, se pasa a producción. Tiene que tener su tiempo para secado, porque si no se serviría muy blando.
Una vez horneado y secos, se encelofanan uno a uno manualmente, y se cierran con pincel y cola.
También están disponibles el Pan de cádiz de 250 gramos y el Pan de Cádiz de 500 gramos.
El pan o turrón de Cádiz es uno de nuestros productos estrella que llevamos elaborando desde los inicios, en la primera mitad del siglo XIX. Es un laborioso trabajo que sólo saben hacer las mujeres de la fábrica. Unas rellenan y las especialistas lo tapan, cierran y decoran.
Aquí tenemos un vídeo realizando la base del pan de Cádiz, concretamente, poniendo la Yema:
Ingredientes del pan de cádiz grande:
Mazapán: Almendra (60%), azúcar, agua, estabilizante E(-420) y conservador (E-200). Rellenos: (batata (50%), azúcar, jarabe de glucosa y conservador E-200), (yema de huevo (50%),azúcar, jarabe de glucosa, conservador E-200 y emulgente E-466), (fruta de calabaza, azúcar, jarabe de glucosa y fructosa, conservador E-202, corrector de acidez E-330 y colorantes E-120, E-100 y E-142), canela, oblea: almidón de patata (99%), aceite de girasol alto oleico (aceite de girasol y antioxidantes: E304, E310 y vitamina E). Pintado con huevo entero. Puede contener trazas de trigo, sulfitos.
Información nutricional:
Valores medios por cada 100g de producto
| Valor Energético | 1790 kJ (428 kcal) |
| Grasas | 21 g |
| de las cuales saturadas | 2,4 g |
| Hidratos de carbono | 19 g |
| de los cuales azúcares | 4,5 g |
| Proteínas | 9,7 g |
| Sal | 0,01 g |
| Manufacturer | Fabrica Máster SL, Calle el Vall, 26. Tienda offline. Jijona, Alicante |
|---|---|
| Peso | 5.5 Kg |
| Ingredientes | Mazapán, azúcar fruta, batata y yema |
| Formato | Producto enrollado en celofán |
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